Phoenix 私樂園

解解膩吧~

春節間的暴飲暴食後，來點梅汁蜜蕃茄清腸、助消化~

我們家的小蕃茄，是來自小小朱外公的開心農場，真的真的很好吃~

雖然小蕃茄便宜到爆，但是親朋好友、左鄰右舍，就是愛到外公的開心農場來採~因為可從來沒有施過藥，算是有機N次...

也因為如此~剛收成時，常常帶回家的小番茄都還是有點未熟，外婆總是交代放2、3天才可以吃，真是莫名其妙...

原來外公的開心農場是開放的，每天早上都有人來巡視小蕃茄，所以要等小蕃茄成正果~還真的有點難

不過這小蕃茄真會繁殖，蕃茄都已經開始枯萎，還有那些親朋好友、左鄰右舍也採膩了，所以蕃茄株上面不少零星的小蕃茄，終於可以等成熟再去採了~

上星期日回娘家，隨便採一採還都可以帶回一大包的~雖然小蕃茄便宜的很，但外公的小蕃茄吃起來除了很安心，還有滿滿愛心...

主角   小蕃茄  20~30顆吧

將小蕃茄放入滾開的水裡稍滾煮一下，撈起泡冰開水去皮~

原本也有先將蕃茄底部劃十字，據說較好去皮~

不過粗魯的美鳳加上不利的水果刀，才劃了5、6顆就放棄了...

但是發現劃了十字的小蕃茄，煮過之後~果肉較容易爛...

而沒有劃十字的小蕃茄，經過煮滾後，皮很容易就裂開了，也就是說劃十字是多此一舉了~

梅汁~

話梅 2顆

細砂糖 1大匙

蜂蜜 1大匙

冷開水  250CC

甜度可以隨自己喜好調整啦

用一點點熱開水把細砂糖溶化，加入冷開水   放涼，再加入蜂蜜及話梅~

再將調好的梅汁倒入剝好皮的小蕃茄~

裝入玻璃瓶(或密封罐)，放入冷藏3天，等它入味~

等不及的話，隨時想吃也行啦~只是越冰會越好吃哦

冰涼的梅汁、酸酸甜甜的~很好喝哦

超適合快要來的夏季~

如果覺得沾梅粉吃了無新意，這梅汁蜜蕃茄正夯，加上不需再準備其他里里扣扣的~

而且又簡單又快速，廚房還乾乾淨淨....

所以還等什麼呢，趕緊動手吧~