Phoenix 私樂園

大家果然都是美食饕客，一看就知道是王品旗下的~夏慕尼鐵板燒

最近生活過的這麼拮据，又為了減肥~所以假日總是克制的好鬱足...

趁著生日這麼好的藉口，當然不能放過這機會~去吃頓大餐好好慰勞自己...

在年初夏慕尼還沒來高雄時，就已經被格友的一些食記~吸引的想跑到台中去吃了..

想不到前不久就在高雄登陸了，所以生日的饗宴非夏慕尼莫屬了~

跟「西堤」和「陶板屋」一樣，所有套餐制定成同一價格。每套980元(另加1成服務費）~

除了選1道鐵板料理主菜，還有9樣副餐~開胃菜、麵包、湯、沙拉、檸檬冰沙Sorbet、季節鮮蔬、櫻花蝦炒飯、甜點、飲料等...

入座前都已經幫客人準備好了~玫瑰鹽、芥末奶油、洋蔥、奶油...

服務人員很詳細的講解，這些佐料如何搭配餐點~

只不過顧著拍照的美鳳，根本就沒人家的話聽進去.

招待的香檳，其實每個人都有~喝起來好像蘋果西打...

大男人和哥哥想來個舉杯慶生日~結果美鳳和朱小弟早就當西打牛飲了..

麵包有帕瑪森起司麵包及雜糧麵包~

溫熱的麵包搭配奶油，好吃到3個男人各續一份~尤其雜糧麵包...好吃到想打包帶給堂妹吃，但是還是有點說不出口..

開胃菜有3種不同口味~

由左而右依序是魚子醬鮭魚球、鮮蝦水果盅、芒果冷湯~

魚子醬鮭魚球~

最愛吃的燻鮭魚，原先想先吃一半，又覺得會咬到湯匙不雅觀，結果一口吃下去，又似乎太大口了...而且也看不見包什麼東西...

不過美鳳覺得好吃極了，只是一小口真不過癮..

鮮蝦水果盅~

好像自己常做的番茄夾蜜餞，只是多了一隻鮮蝦~結果大男人還特別把蝦子挑出，不吃.

芒果冷湯~

喝起來像芒果汁，哥哥說好喝~

有4種湯品可選，除了青豆濃湯怕有腥味不敢嚐試~當然要選擇不同的口味來試試..

松露洋蔥湯及象蛂蚌海鮮湯是由服務人員現場注入滾燙高湯，很特別~算是夏慕尼的一個賣點...

象蛂蚌海鮮湯~

濃濃的蚌味，哥哥最愛了~所以整碗喝的精光..

經典羅宋湯

美鳳本來就不愛湯有蕃茄味~結果這碗湯後來誰解決掉...忘記了

松露洋蔥湯

大男人說好喝，但美鳳試一小口~覺得帕莎蒂娜的較好喝..

贈送的玉米濃湯~

王品的細心，應該去過的人都了解~我們點3份餐，所以算是給不點餐小孩的湯...

不過隔壁桌的小孩好老實的喊著~好難喝...

原本哥哥也是很興奮喝到玉米濃湯，結果喝了幾口後~還是改喝象蛂蚌海鮮湯..

沙拉也有4樣可選~

松露百菇沙拉(熱)

這道溫沙拉是師傅現場料理的，似乎有陶板屋前菜的影子~

水果雪碧沙拉

上面的烤蘋果片，甜甜的像餅乾~

紅色的冰淇淋搭配著水果，吃起來一點也不特別~

地中海陽光沙拉

將新鮮的鮪魚及生菜，搭配特調的法式芥末鮪魚醬料~

除了煎至金黃色的鮪魚，讓我們搶著分食外~這沙拉似乎沒得到我們青睞..

季節鮮蔬~

大白菜炒培根，吃起來並不特別~較想吃綠色的鮮疏

來杯檸檬冰沙，清除口中的雜味 ，開始享受主菜了~

原味的白蘭地鴨胸~

聽說這一道鴨胸是夏慕尼的招牌，當然要點來嚐嚐看...

主廚將煎至表皮金黃的鴨胸，再淋上蘋果白蘭地點火燒烤將肉汁鎖住~

雖然主廚有特別放慢步驟要讓美鳳拍照，還是拍糊了..可惜了主廚的用心..

再嚐試不同的吃法~淋上蘋果白蘭地燒烤的剩餘肉汁加上紅酒調製成的醬~

我們一聽到又是白蘭地又是紅酒的，還是把醬汁放一旁~用沾的較保險...

果然還是簡單的原味，才是屬於我們家愛的味道~

普羅旺斯雞排海鮮雙拼~

雞排中夾著節瓜及紅黃椒、香料在鐵板上煎熟，一樣灑些胡椒，簡單的好味道~

搭配特調青醬，變成普羅旺斯風味的美味~

普羅旺斯雙拼中的海鮮~

以鯛魚、鮭魚、花枝及進口綠節瓜交疊而成魚辮子，沾上青醬~很搭的清甜鮮味..

香蒜牛小排~

一樣會先來個原味的，主廚推薦沾取少許玫瑰鹽~

這個現煎的牛小排，真的是好吃的不得了   不吃牛肉的人，真是可惜~

再來個沾醬~但我們家還是愛簡單的原味..

不過煎至金黃色的蒜頭，配上牛小排~也是好讚..完全沒有大蒜味呢

幾道菜吃下來，發現多少都有旗下餐館的一些影子~但是主餐部份的現場操作，可以吃到不一樣口味的主餐...這倒是較其他特別的地方

特別的還有~料理師傅是正妹...

不僅味覺好享受，連視覺也好享受~

櫻花蝦炒飯~

這是最後一道鐵板料理了~吃到這時大家也差不多都停擺了..剛好可以好好欣賞正妹廚師的大展身手...

這道櫻花蝦炒飯內容可豐富的很~採用7~8顆土雞蛋，起鍋前再加入讓小孩驚呼的柳葉魚卵拌炒，盛裝後再加上櫻花蝦...香噴噴ㄚ，可惜不敢再多吃，只淺嚐一小口...

正妹廚師輕聲細語的說~喜歡的話可以再續碗哦...又是王品的服務專利

整個鐵板料理結束後，服務人員會帶領到休息區，繼續享用餐後甜點和飲料~

吃鐵板燒最怕油煙味，不過在夏慕尼似乎沒這困擾~

回到家聞聞自己身上的衣服、頭髮，還真的不會臭臭的...

冰心濃漿巧克力

現場淋上巧克力，效果十足~這又有點西堤的影子...

反正冰淇淋和巧克力，一定是小孩最愛~

香榭鮮奶酪

很普遍的甜點，還好朱小弟不棄嫌~全部清光光..

鮮果盅

大男人不愛甜點，就點鮮果盅當做飯後水果吧~杯中的冰沙比飲料更吸引人...

覆盆莓優格沙瓦、皇家伯爵奶茶、綠森林果汁、附贈一杯果汁~

太晚了，所以不敢點咖啡~

還好哥哥和朱小弟沒有當服務人員面前說出，那附贈的果汁杯怎麼跟媽媽的漱口杯一樣..

不過他們的飲料真的不怎麼優，還是已經吃撐了~所以口味就變差了...

但是王品的服務態度是沒話說~

雖然沒有預期中的美味，但還是很滿足~

不過還是建議可以去嚐鮮看看，畢竟每個人的口味不一 ，不嚐試怎知美味呢...

『土豆拿鐵』夏慕尼新香榭鐵板燒

『捲捲』夏慕尼鐵板燒~王品旗下餐飲品牌