Phoenix 私樂園

媽媽包的粽子真的是好吃極~

傳統南部水煮粽~有著淡淡的月桃葉香氣...

自家種的月桃葉~

一葉一葉割下後先煮過，再一葉一葉洗乾淨~

很簡單的又傳統的餡料~

精挑的三層肥肉、鹹鴨蛋、香菇、蝦米、自家菜圃及大量的紅蔥頭~

雖說不敢吃肥肉，但肉粽沒肥肉的油脂，米飯怎麼會好吃呢~

美鳳外婆很會包粽子~

美鳳未出嫁前，都是外婆包好送來的我們家~

但媽媽總是為女兒設想周到~美鳳不會包粽子的...

媽媽就像外婆一樣，總希望嫁出去的女兒有娘家的粽子可吃~

就在美鳳出嫁前，媽媽也把外婆的功夫學起來...

媽媽每年端午在包粽子時，總不免愛滴咕滴咕碎碎唸~三大節日最大辛苦的節日就是端午節了...

我們家小孩都很愛吃媽媽的粽子，所以媽媽總是趁端午節，包多些庫存來滿足我們姐弟~

這季節的氣溫加上又要灶火伺候的南部粽，20串的粽子讓媽媽的手可痛一整天了..

不過多虧媽媽還有個得意好幫手，可以事先把餡料準備好，還會幫媽媽包粽子的~賢淑好媳婦

朱小弟對阿嬤的肉粽愛吃極了~

通常北部人都吃不慣有，獨特香味的月桃葉粽~但吃習慣之後，又覺得好吃到不行...

不好消化的糯米，美鳳媽總是喜歡煮纖維高的筍湯來綜合~

不過香氣獨特的月桃葉粽子，較沒脹氣的問題哦~

幸福的好味道~就是要與好朋友分享

陳媽媽吃了不要太懷念南部哦~~