可能之前瘋泰式綠咖哩時，拚命找人代買~結果人家一看到咖哩就想到我吧
馬來西亞客戶每次固定帶的等路外，現在也會不忘帶咖哩..
同事沒事逛南洋超商，也都順便拿幾包來相送~
同事姪女新加坡出差，也Line她帶咖哩調理包回來~
堂妹到泰國旅遊，搞不清楚要帶什麼~結果也買了一堆紅綠咖哩醬回來...
所以家裡就囤積了一堆南洋咖哩包~
其中馬來西亞客戶送的這包乾咖哩即煮醬，到期日即將到~
但是其中食材的椰子絲還真懶(難)拿到~其實也不一定要加啦...龜毛吧我
前幾天剛好屏東有位廠商，送來一堆令人頭痛的椰子...還好公司總是會有人解決這些差事..
很少喝椰子汁的我，嚐一口這天然的椰子汁~還真是甜...不輸印象中好喝的泰國品種呢..
看到一堆被解決丟一旁的椰子殼，突然想到我的乾咖哩即煮醬...
所以就頭昏腦脹的抱了2顆殼回家了~~真的挺後悔的...但也不得不動手解決了
調理包說起來不算是自己煮出來的味道，而且連作法已經是清楚的印在包裝上了~
所以這應該簡單到小學生都會的料理~
蔬菜隨自己家想吃的添加~
發現東西亞有些料理還滿愛加四季豆的，不過他們的四季豆感覺是比較營養不良~沒台灣的肥又長...
兄弟也不排斥，所以添些增加色彩~也可以均衡一下飲食
材料~
乾咖哩即煮醬 1包
椰奶 1瓶(400cc)
雞肉 1kg
洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米筍、菜豆 隨意
椰子絲 隨意(夭壽難挖，隨便挖一些就好)
作法~
熱油鍋炒香洋蔥，加入雞肉拌炒至泛白~
倒入咖哩即煮醬拌炒後，再加入水及椰奶...
再加入馬鈴薯、紅蘿蔔大火煮滾後，再中小滾20~30分鐘...
起鍋前2~3分鐘再加入玉米筍、菜豆、椰子絲，即可熄火~
菜豆避免太早加入，這樣才會保有翠綠的顏色
記得在新加坡吃過的咖哩，讓哥哥愛到不行~吃了2大碗白飯...
這味道真的挺像的~~
微微辣，兄弟也能接受~
淡淡香料味，比起日式咖哩的甜味~是會令人漸漸上癮的味道
同事說他們到馬來西亞出差時，吃咖哩總會跟著馬來、印度人學著沾抓餅吃~
味道還真的很合呢...
肉骨茶也是常吃到的等路~
當然是公司廚房自已煮~雖然沒有星馬的道地，但是淡淡的藥材味~喝起來還不錯...
A1肉骨茶在馬來西亞算是第一品牌吧~
大小超商都有賣，客戶每次也都帶這味來~
其實當地的老一輩，也都是自己到藥材店配~就像台灣人到中藥店買各式補品一樣...
作法很簡單~
只要將川燙過的排骨，放過鍋中，加水、醬油、蒜頭、胡椒煮至排骨爛~
起鍋前加鹽巴調味，灑上蔥花即可~
公司的廚房阿姐，還會加些高麗菜、菇類~湯頭就像養生火鍋湯...
家中父子3人都藥材味都不怎麼感興趣，不過加入杏苞菇的肉骨茶湯~朱小弟又愛...
馬來西亞的咖哩+肉骨茶...吃著想著~南洋特殊魅力風味果然令人回味
看櫥櫃中還有一包新加坡的紅咖哩呢~~如果有新加坡肉骨茶更棒...
我比較喜歡新加坡肉骨茶~清爽微辣的胡椒味...
上星期來訪的馬來西亞客戶，又帶來一堆泰國綠咖哩來了...只是~小孩愛吃新馬紅咖哩ㄚ
這時候看到那些咖哩，就好想貪吃鬼哦~
<p>艾呦薇..快下班了看到這些都是我愛吃的菜,肚子給他咕魯咕魯叫了啦.</p> <p>抓餅 咖哩 這馬來西亞懷念的肉骨茶 這這這真是很暇人呢.</p> [版主回覆06/07/2013 22:25:33]宵夜時間來碗肉骨茶也不錯<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>
今天看到某家上菜 ~~<br>青醬義大利麵 ...<br>光那賣相就不及妳<br>然後又想.. 妳也一陣子沒上菜了說 ...<br>
我也是看到綠咖哩就想到妳<br>冰箱還有康寶的半包<br>我煮泡麵時 我自己吃的那份 <br>都會加一點綠咖哩粉 辣的過癮 <br>還有那風味真好 ~<br>還有看到仙女紅茶也是會想到啦 ....<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/><br>
去年常去買椰子給樵ㄅ帶去上班喝<br>那很退肝火<br>不過後來婆婆自己有汲絲瓜水<br>我就不去買椰子了...<br>因為也不是很便宜 ~~<br>不過 妳從新鮮椰子挖出來的<br>應該不叫椰絲 椰絲我們一般在說的是那種拿來做甜點有一絲一絲白白的那種<br>如果妳是挖椰子白白肉那部份 應該是叫"椰仁"的說 ....<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/33.gif"/><br>
妳家父子的確怪 藥材類的不怎捧場<br>我家不會 四物湯燉雞腿 連樵ㄅ都喜歡<br>不過少煮就是 ... <br>倒是杏鮑菇拿來煮湯 我家沒一個愛 當然包括我<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/><br>我以前在新加坡買的肉骨茶是盒裝 很濃 湯頭顏色也較重<br>比這種袋裝這牌的還濃 以前就沒數位相機 不然也把品牌給照上來說 ...<br>
<p>紅咖哩看起來比綠咖哩好吃耶！！</p> <p>那綠咖哩的辣度真是令我難忘丫！！<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p> <p>前陣子去六合路吃肉骨茶和海南雞飯，覺得味道走鐘了說<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/2.gif"/></p>
<p>第一張圖搭配憂鬱小熊實在太貼切了</p> <p>完全能感受美鳳姊正為如何料理傷腦筋<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/18.gif"/></p> <p>哈！想說貪吃鬼現在不是忙著吃派啊披薩的，怎麼會連想到咖哩？原來如此<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p> <p>說到咖哩，怎麼我家從來沒煮過啊？果然我家好媽媽非常老派（笑）</p>
肉骨茶我家都會加蠔油??阿災當初是港人教ㄉ <br>
京棧烤肉飯 讚 ~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/><br>我吃泡菜烤肉<br>很久沒把一個便當吃光光囉 ~~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/><br><br>
看到這篇~哈哈~我今天中午才要煮咖哩呢~但沒美鳯姐專業就是了
烤肉飯從昨天開始放暑假<br>直到7/8才營業<br>星期五去買烤肉飯 大家都說好好吃喔 ~<br>
光看那一盤咖哩就肚子又餓了
這個也好好吃！不過比起來我還是比較愛綠咖哩... 嗚嗚，我也想台灣，因為台灣吃真的好方便好方便啊！這邊好多都吃不到，想吃什麼都要自己來...金痛苦！到現在我帶來的綠咖哩都還捨不得煮ㄟ！椰漿早就買了，卻遲遲不動鍋，真怕吃完就沒了~ XD [版主回覆07/25/2013 10:35:13]趕快煮一煮 別忘到過期了~~ 我再寄給妳..
南洋風味的食物，香氣格外迷人，讓人口水直流呢！ 謝謝分享！
小螞蟻來欣賞妳的好手藝<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/>
<p><img src="http://tw.blog.yahoo.com/photo/photo.php?id=BQbZlvOLQE5zVrbXlnQ3SzA5sQ--&photo=ap_FMqTv.d7s58ljTbt2d.oS8WsHC.OkvtVkba2VDuWtznFQxAk95F8LQ--/27/o/Du.ZhsM8.4WzSKnYZ_8.nw.jpg"/></p> <p><br><strong><font color="#ff0000" size="6">台灣民政府---台灣未來的唯一合法政府</font></strong></p> <p><span style="FONT-SIZE:large;"><span><span style="COLOR:blue;"><span style="FONT-SIZE:18pt;"><span style="COLOR:blue;"><span><strong>台灣國際地位正常化機會來了! <span style="FONT-SIZE:large;"><span><span style="COLOR:green;"><span style="FONT-SIZE:14pt;"><span style="COLOR:green;"><span>台灣人有福了~~~</span></span></span></span></span></span></strong></span></span></span></span></span></span></p> <p><span style="FONT-SIZE:large;"><span><span style="COLOR:blue;"><span style="FONT-SIZE:18pt;"><span style="COLOR:blue;"><span><strong><span style="FONT-SIZE:large;"><span><span style="COLOR:green;"><span style="FONT-SIZE:14pt;"><span style="COLOR:green;"><span><span style="FONT-SIZE:large;"><span><span style="COLOR:fuchsia;"><span style="FONT-SIZE:18pt;"><span style="COLOR:fuchsia;"><span>美國軍政府正在支持台灣民政府成立!</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></strong></span></span></span></span></span></span></p> <p><span style="FONT-SIZE:large;"><span><span style="COLOR:blue;"><span style="FONT-SIZE:18pt;"><span style="COLOR:blue;"><span><strong><span style="FONT-SIZE:large;"><span><span style="COLOR:green;"><span style="FONT-SIZE:14pt;"><span style="COLOR:green;"><span><span style="FONT-SIZE:large;"><span><span style="COLOR:fuchsia;"><span style="FONT-SIZE:18pt;"><span style="COLOR:fuchsia;"><span><font color="#0000ff">台灣人請儘速申請台灣民政府的身分證!</font></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></strong></span></span></span></span></span></span></p> <p><span style="FONT-SIZE:large;"><span><span style="COLOR:blue;"><span style="FONT-SIZE:18pt;"><span style="COLOR:blue;"><span><strong><span style="FONT-SIZE:large;"><span><span style="COLOR:green;"><span style="FONT-SIZE:14pt;"><span style="COLOR:green;"><span><span style="FONT-SIZE:large;"><span><span style="COLOR:fuchsia;"><span style="FONT-SIZE:18pt;"><span style="COLOR:fuchsia;"><span><span style="FONT-SIZE:large;"><span><span style="COLOR:purple;"><span style="FONT-SIZE:18pt;"><span style="COLOR:purple;"><span>詳情請洽台灣民政府官網:</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></strong></span></span></span></span></span></span></p> <p><span style="FONT-SIZE:large;"><span><span style="COLOR:blue;"><span style="FONT-SIZE:18pt;"><span style="COLOR:blue;"><span><strong><span style="FONT-SIZE:large;"><span><span style="COLOR:green;"><span style="FONT-SIZE:14pt;"><span style="COLOR:green;"><span><span style="FONT-SIZE:large;"><span><span style="COLOR:fuchsia;"><span style="FONT-SIZE:18pt;"><span style="COLOR:fuchsia;"><span><span style="FONT-SIZE:large;"><span><span style="COLOR:purple;"><span style="FONT-SIZE:18pt;"><span style="COLOR:purple;"><span><font color="#000000">usmgtcg.ning.com/</font></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></strong></span></span></span></span></span></span></p>
剛吃飽飯的我~看到這篇又餓了
看來你對南洋料理情有獨鍾，真的好幸福！期待你的咖哩料理成果！ 我是部落格服務商 歡迎看看我的部落格哦