其實並不愛這種甜甜醬汁的蓋飯味道~
所以到現在，好像才吃過一次壽喜燒...
聽說牛丼就是壽喜燒剩餘的醬汁，延伸出來的一道簡單料理~
雖然不怎麼愛，但以前還滿常陪大男人吃吉野家的~還好高雄並不常見吉野家蹤影
是說不是我的菜，那未何端上桌...
因為某日翻日文雜貨雜誌時，見和風餐碗中的牛丼見本，真是綺麗い~當然那畫面就先存入腦海中...
沒事看看網頁，搜尋最簡單的作法~
試作2次後，兄弟倆也吃得津津有味...
問有像吉野家的味道嗎~結果他們早忘了吉野家的味道...好像也才吃過一次.
不過朱小弟說比巧福家的牛肉壽喜飯好吃呢~
一般作法都是得用油炒洋蔥，但也有人分享類似吉野家味道，又無油煙的作法~
是說如果用壽喜燒剩餘的醬汁，那還真的應該無油煙~感覺跟我們用火鍋湯煮黃金稀飯似的...
之前在好市多買的澳洲燒烤牛排，覺得還不錯~所以安心點的再買澳洲牛...
結果呢~居然腥味好重....而且口感稍嫌厚了些
後來改用牛梅花火鍋肉，口感剛剛好~但味道還是比不上有風險的美國牛...
材料~
牛肉 250公克
洋蔥 半顆(切絲)
薑末 1茶匙
蔥花 適量(可省略)...對不起~相片的蔥段是味噌湯用
調味醬汁~
醬油 3~4匙(約60cc)
味醂 3~4匙(約60cc)
柴魚昆布調味汁 2匙(30cc)大概就醬油的1/2量
水 200cc
原食譜是烹大師+水...但那瓶在屏科大亂買的柴魚昆布調味汁，一直都沒啥用處~
看看成份差不多，就拿來搞搞看吧~想不到還想搭的，整個和風味...
作法~
將所有醬汁放入鍋中煮滾~
倒入牛肉片，用筷子稍微撥散，避免肉片結成一團~
加入洋蔥和薑末，煮2、3分鐘就ok~
起鍋盛在熱飯上，灑上蔥花即可~
為了保持牛肉的鮮度，避免得煮過久讓牛肉老化~
如果不想有油煙，就直接加顆有機蛋黃...生吃，還是用有機的較心安
剛好趁著要準備隔日早餐 荷包蛋~所以換成太陽蛋也是好吸引人
半熟蛋黃和充滿醬汁的飯攪和在一起，真的是美味...連我也跟著吃好幾口
平常日~只是上班前將白飯煮好，回家真的只要30分鐘內，就可以輕鬆開動...
再來碗鮮魚味噌湯，兄弟吃得很滿足~
我呢 ? 廚房也輕鬆收拾...
我看，下個休假日就來試試~
感覺真的好簡單喔！
我去到那邊應該不擔心吃不到好吃的食物而衝回來了啦！
[版主回覆03/25/2013 15:50:03]
趕快找時間PO哦...
還怕妳不回來呢..
哈哈哈！
由美麗畫面而產生的健康美味牛丼，身世真有趣！
吉野家只有在學生時期嘗鮮吃過一次，味道沒啥印象，只曉得對學生時期的我來說價位不算便宜
去年底男友到日本出差，說起吉野家印象就是（相對來說）便宜
果然隨著年歲增長，一切的價值觀都會改變
對了，前陣子在Jason's（純粹覺得好看而）買了丼碗，男友問說買來要幹嘛？
想想，我會做的，應該只有麻婆豆腐丼（笑）
[版主回覆03/25/2013 16:03:10]昨天在逛彩遊館..已經拿在手上的水玉餐具..又默默放回去~
心想不能老是虛榮想著.這餐桌美麗景色...
麻婆豆腐丼..ㄟ.對耶~這是大男人的菜...每次去家裡附近的麵館.總是吃麻婆豆腐拌麵呢...
我喜歡甜甜的醬汁ㄋㄟ
我沒吃過吉野家 .. 應該 ...
我喜歡壽喜燒 勝過火鍋
因為我不喜歡喝湯 吃壽喜燒最剛好 ~~~~
[版主回覆03/29/2013 23:24:12]上星期日特地去吃吉野家..
ㄟ~~覺得味道差不多咩..
我還是喜歡有湯的火鍋
好市多的肉 我覺腥羶味都很重
以前都買豬梅花回家
剛買時覺得還好 後來買了幾次羶味真的太重
我女兒都跟我反應不敢吃
後來我就不在好市多買豬梅花了
不過那雞腿肉 12塊裝 好像4百多那組
肉質不錯 也沒有雞的腥肉味 乾煎逼出油灑椒鹽就很好吃
不過我家這半個月來 幾乎餐桌都沒出現肉
因為親戚小孩來寄住 她肉類都不吃 所以我都煮魚和海鮮多
昨天還去蚵仔寮買了快兩千元的漁穫回家說 ...
[版主回覆03/29/2013 23:21:54]梅花豬我買過倒還好...
雞腿肉上次買的就有腥肉味..前幾天買的就又沒有..
我家就比較少煮海鮮了..有的話..都是魚而已..
味噌魚湯或乾煎最常
所以我喜歡家裡有洋蔥 那是我的必備
只要洋蔥爆炒 加一塊雞排也行 魚肉都可以
最後淋上蛋花 雖然我也較愛荷包
那是我和小孩最常吃的料理 省錢咩 ~
不過最近都不能煮的太陽春
雖然小女生吃不多 .. 不過
怕親戚小孩說太寒酸 只好認真煮
然後每天煮新菜 再和樵ㄅ兩人再吃隔夜的剩菜
[版主回覆03/29/2013 23:18:52]妳還真用心...要是我應該也是燴飯.義大利麵的打發小女生
我家的不太會有隔夜的剩菜..因為我每次煮都要他們吃光光
不然多麻煩ㄚ
太賢慧ㄌ啦你... 我沒吃過吉野家ㄝ..去日本都隨機亂吃 [版主回覆03/25/2013 15:46:57]
我是閒會
昨天ㄑ吃吉野家..覺得差不多咩
真的很簡單耶!! 這樣無油煙的料理吃起來較無負擔...
我早上看阿基師做的一道紅燒牛肉也是滿簡單的...我還把作法抄下來呢!!
是說...不知道我哪天才會心血來潮煮看看啦!!
[版主回覆03/25/2013 14:37:06]下次妳也可以試作看看給夢麻吃~超簡單吧..
真的~煮完要收拾廚房時是最惱人的事~這種無煙料理真的是省時不少
哇,真的簡單又美味了~
看了我都垂涎三尺~
美鳳姐這道料理,值得學習捏
睡眠障礙吃中藥有效果 x745r6ba 失眠的形式可歸納為入睡困難、睡眠淺〈多夢易醒〉、早醒， 中醫治療首先經過問診以了解失眠的原因，然後通過對脈、舌 象和所出現的症狀來診斷臟腑功能的盈虧情況，可歸納為下列 幾種常見症型： 一、心脾血虧型：一般由於過度憂慮勞累 ，飲食失調，影響了心脾的正常功能，經常出現多夢易醒，心 悸健忘，舌淡苔薄，脈細弱。中醫認為，治療心脾血虧型應補 養心脾，以生氣血為主，常用歸脾湯以安心神，養心血，藥用 柏子仁、五味子、茯神、白朮、酸棗仁、遠志、大棗、當歸之 類。 m5n4c2