回味的美好滋味。肯德基的比司吉－Phoenix 私樂園

5~6年級的同學們，應該對比司吉的味道都不陌生~
前不久還在網路上看到7年級生，居然給有歲數人在更正是百司吉，不是比司吉~看到這段在回應更正，不禁覺得好笑...

說實在當初比司吉消失在肯德基名單上，真的有點失望~
每次去就是點份炸雞套餐，再來個比司吉，抹上2包草莓醬~真的滿足(這是大男人甜死人的吃法=.=")

也許太多人反應了，後來名單上回來個百司吉~但是並不是熟悉的味道了....

很奇特~剛烤好的比司吉，中間那條剛剛好的裂縫撥成兩半...

就是這單純的麵粉香，讓人回味~

材料~

高筋麵粉 150g
低筋麵粉 100g
砂糖            12g
泡打粉          5g
蜂蜜             5g
鮮奶      130cc
有鹽奶油   70g(原配方是無鹽奶油50g+白油20g+鹽1g)

原配方還有加奶粉10g，但家裡沒有~所以我就省略了，作出來成品味道，還是有90%的相似度~
連向來很不捧場自家出品點心的大男人，都說勉強及格有肯德基的的味道~

作法~
將所有的粉類一起過篩，加糖混合均勻，再加入蜂蜜、切成小塊的奶油~捏成小碎粒狀...
加入鮮奶拌成麵糰~(別搓揉，就讓麵糰這樣乾乾的，拌至表面無乾粉就可以)
裝入塑膠袋中冷藏20~30分鐘..
用桿麵棍或手稍微以壓的方式混合，整成2公分左右厚度的麵糰~
再用圓模壓出圓形狀，排在烤盤上，再刷上一層鮮奶~
放入預熱好180 C的烤箱中，烤20分鐘，表面金黃即可~