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很久沒有煮咖哩飯,而且煮咖哩簡單又方便,
重點是我們小孩很捧場~~
這樣子美鳳才會煮的開心呀.....
我會準備兩種不同雞肉...雞腿肉給大人,雞胸肉給小孩~省去啃骨頭的麻煩
胡蘿蔔會比較少,因為不是很喜歡~不過混在咖哩裡也是只有咖哩味了~~
加蘋果泥是從日本美食節目學來的~
咖哩切成小塊,比較容易快融化~
我習慣將蔬菜切小塊~
先熱鍋將洋蔥炒香,在加入雞肉拌炒~
再加入馬鈴薯.胡蘿蔔下鍋翻炒均勻。
加水中火煮個20 分鐘....加入蘋果泥
稍後再加入咖哩塊拌勻就ok了~~
配上簡單的中式玉米濃湯~
真的おいしい....
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