Phoenix 私樂園

到新馬旅行的人，應該每天都會吃到咖哩這一味~

吃慣了日式甜味的濃郁咖哩，剛開始還真不習慣有香料帶點辣味的南洋咖哩~

想不到吃了幾餐後，發現那獨特的風味，會讓人上癮呢~

難怪新馬的咖哩粉，可以變成單路...

加了椰奶、香茅、檸檬葉味道的咖哩，就是多了點南洋味~

在新加坡那晚，愛吃咖哩的哥哥被辣到~整盤咖哩都由美鳳解決

因為常煮咖哩，所以導遊推銷時~加減捧場...

味道雖然和日本咖哩不同，但是這咖哩粉真的很香，喜歡辣的一定愛~

材料：
草蝦  1斤

咖哩粉  2大匙

洋蔥絲  半碗

蒜末  1小匙

椰奶  2大匙

蛋  2顆~打散

水  少許

糖  1小匙

新鮮香茅  1支（剪段） ～自己種的

新鮮檸檬葉  1片~菜市場買檸檬時，挑有葉子的

作法：
熱油鍋炒香蒜末，加入洋蔥絲炒至透明~
加入咖哩粉、香茅、檸檬葉小火炒勻，待炒出香味~

加入鮮蝦轉大火炒開，加入糖、水煮到蝦肉變白色~

加入揶奶拌勻，再加入散蛋攪拌一下下~就一下下哦，不然就像美鳳炒太熟了...

熄火讓蛋液凝固再起鍋~

加上芹菜味道更優，要不   有蔥段也行~

下班時~身上沒零錢，所以不管芹菜、蔥都省略了...

這在土產店試喝，覺得還不錯~
所以和同事一起湊著買，可以較優惠~不過得湊到8盒（一有6小包）才有優惠...
如果和美鳳家不太愛這補味的，可以到超商零買~
單包的價錢跟土產店優惠的價錢，其實差不多~
不過帶上車時可要藏好，別讓導遊瞧見~這樣有些導遊可能會不太高興...

香料包裡有藥材及藥粉~

煮法很簡單~

淡淡的補味，跟台灣的重口味~有點不一樣...

倆兄弟不在家的晚上~

把旅行中帶回的味道，端上自家餐廳~加上2顆粽子，簡單的吃，細細回味旅行中的味道...