為了兄弟的散漫，美鳳自已的迷糊~請一個下午的假去見兄弟未來學校的校長…
事情處理好後，還不到4點~終於有個充裕的時間來清清米缸了…
原本是想來解決義大利米，來個燉飯~要不然辛苦買到義大利米，又不小心放到過期了.
但是想想~兄弟很久沒有吃到的家常菜了，雖然只要每次下廚~都是不變的菜色~卻都他們愛吃…
雞蛋是我們家很喜愛的食材，每天早餐幾乎很少缺席外…只要有下廚的晚餐，就會有蛋料理~蒸
蛋、炒蛋、還有沒成功過的滑蛋…所以才一直想把滑蛋的功夫學起來~
材料~
蝦仁半碗、蛋4顆、蔥花2大匙
調味料~
太白粉水 (1大匙太白粉、2.5大匙水調勻) 讓蛋變滑嫩的秘密
鹽 少許
胡椒鹽 少許
作法~
蝦仁用少許鹽醃漬物幾分鐘，再將鹽洗去~用餐巾紙將水份擦乾，撒點胡椒鹽醃漬~
雞蛋打散 ，加入鹽巴調味，再加入太白粉水、蔥花拌打勻…
原來擦乾的蝦仁，吃起來才會較清脆好吃~這又是從阿基師那學到的小撇步
將蝦仁先炒(燙)8分熟撈起，放入蛋液中混合均勻~
炒鍋加入2大匙的油燒熱，把火關小後~將混合蝦仁的蛋液全倒入鍋中…
待蛋稍微(一點點點)凝固後，用小火不停翻炒到蛋大約8~9分熟即可~
不過~還是有點太慢拌炒了，有點太熟了…所以才強調真的只要凝固一點點點
炒蛋時油一定要夠，雖然吃起來有點罪惡感，但這樣吃起來才好吃唷~當然這很不健康啦，只要不常吃就好啦…
認真的參考多位達人作法，自己覺得有7成像了~
但大男人還是很掃興的說~這明明是炒蛋而已…
倒是那倆兄弟異口同聲說~好久沒吃到媽媽煮的菜了…
聽到他們興奮的語氣，以後下班後該不該振作一點呢…想想應該有點困難吧
也不知道是我們家兄弟上課不專心，還是老師傳達出了問題~
一直以為入學通知是會郵寄到家，又以為交了戶口名簿審核了居住證明，就等著學校通知報到…
怎麼知道居然還要自己去學校繳居住證明，才算是登記成功…
要不是哲偉媽媽明明知道我們是學區內，看到我們兄弟在備取名單中~
趕緊好心打電話來關心的話，我們母子還傻傻的在等學校入學通知~等到沒學校可讀都還不知道呢…
倆兄弟都是已經是六年級了，還懵懵懂懂的~平常調皮搗蛋也就算了…
入學通知的事還懶懶散散，偏偏又是這麼熱門的學區~
都已經是自己學區內，居然還要麻煩人〝關心〞~真不知算那門子的國民義務教育…
有時候都已經累到不行，再聽到這樣的令人煩的事情，想到就忍不住的氣到哭…
沒辦法~EQ相當低…只希望事情能順利解決~
最後 ~ 謝謝 哲偉媽媽 
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