我們家哥哥很不喜歡外面一般早餐店的漢堡肉~
其實美鳳也覺得不怎麼好吃，吃不到肉味~還有一股怪味..
但是我們母子又很愛吃麥當勞的滿福堡，尤其是哥哥喜歡他們家的漢堡肉...
所以只要到麥當勞吃早餐，哥哥一定點的豬肉鬆餅餐，朱小弟和美鳳一定是豬肉滿福堡...
不過平時上班上課日~是沒那麼骨力外出買回來當早餐...
雖然可以買得到滿福堡餐包，就是找不到麥當勞漢堡肉~夾上一般漢堡肉，只能說這不是滿福堡..這不是滿福堡...
終於皇天不負有心人，讓我搜尋到~吃起來味道相似，滿福堡漢堡肉的配方了...
只是...有2種香料還真是不好買，還好最後在拍賣有找到~
材料~
豬絞肉 450g
山艾草香料(鼠尾草) 1 匙 (滿滿尖出的量)
牛膝草香料 1匙 (比山艾草少一點點點點)
鹽 0.5匙
黑胡椒粉 0.5 匙
二砂糖 3 匙
辣椒粉 0.5 匙
丁香粉 1/6匙
美鳳是以布丁的湯匙計量，大概跟咖啡匙的量差不多~作出來大概是 6個的份量...
作法~
所有的香料和調味料放入碗中攪拌均勻，分次拌入絞肉中~再用手加以拌勻...
將所有絞肉分成6份，壓扁成圓形~面積大概比漢堡包大2CM，因為煎熟後的漢堡肉會縮小2CM左右...
如果沒有馬上要吃，可以包上保鮮膜~放入冰箱冷凍保存...
通常美鳳會前一晚將肉煎好，把滿福堡作好，用鋁泊紙包好冷藏~
隔日起床丟進烤箱，再叫兄弟起床刷牙洗臉~10分鐘就有熱呼呼的滿福堡可吃了...
蛋黃、漢堡肉、融化起士~就是要配上滿福堡餐包才對味...
奇怪的是~就是沒辦法煎成像賣當勞那樣的有厚度荷包蛋..
有興趣想嚐嚐這滿福堡漢堡肉的朋友，美鳳可以免費提供香料~因為拍賣買的香料還不小包...
很簡單的~就可以吃得到麥當勞的滿福堡哦...
如果真的找不到牛膝草及山艾草香料，也可以以義大利香料代替~起初美鳳找不到香料時，就給敖拿了義大利香料試驗一次，味道都比早餐店的漢堡肉好吃...
現在比較麻煩的是~現在義美滿福堡餐包都得用預定的...
聽說美國的好市多有賣滿福堡餐包，為什麼台灣的好市多就沒有呢~
還是也該來學作滿福堡餐包呢....哈哈~最好有這麼骨力啦
不錯啊..很像的 [版主回覆07/24/2011 16:36:28]謝謝你的讚美
自己做ㄉ品質安心許多哩...外面ㄉ漢堡肉我不太敢吃 [版主回覆07/24/2011 17:20:33]
不過自己做沒比較便宜~
賣當勞1片10元.自己作也差不多...就是多了安心啦
連滿福堡都能做
實在太強了
[版主回覆07/24/2011 17:30:57]哈哈~妳太誇獎了啦.
這作法很簡單的
美鳳姐好厲害喔~
總覺得您家的雙胞胎兄弟很有口福~
因為您常常吃不到的東西,會自己去想去製作~
真是個賢慧的媽咪~
不過說真的外頭賣的漢堡肉確實都有一個怪味道,我也不愛捏
[版主回覆07/24/2011 17:32:59]
喜歡料理是自己的興趣啦.說賢慧是太過了
外頭賣的漢堡肉.實在是不像吃肉~感覺都是魚漿味.好怪
健康與美味兼顧呢！
好棒喔！
[版主回覆07/24/2011 17:39:46]我自己也覺得好吃
老王賣瓜
嗨，
這漢堡一定很美味，而且妳會不會太賢慧了
小P雖然吃鹹的料理，但不喜番漢堡耶
連包子、饅頭也只能偶而為之
[版主回覆07/24/2011 17:42:19]哈哈~我們家當然也不是漢堡控.
但是總是要變化早餐給小孩吃...
所以才會想要自己動手作
美鳳妳好棒丫...找不到麥當勞的漢堡肉就自己做...
說到滿福堡...我現在都還很懷念妳做給我的幸福早餐呢~
[版主回覆07/21/2011 12:45:35]下次作這個豬肉口味給妳試試看~美鳳真是用心的媽媽耶
要跟你多學學
[版主回覆07/24/2011 17:43:44]不敢.不敢~
我才要跟妳學烘焙呢
麥當勞的豬肉滿福堡我也愛
你真的很骨力
還自己做太佩服了
[版主回覆07/24/2011 17:45:51]自己作很簡單的~
下次妳也可以試試
原本義美有賣這滿福堡麵皮喔! 下次來去逛看看! 美鳳做出來的滿福堡, 看起來好可口喔! [版主回覆07/24/2011 16:35:44]
義美除了滿福堡餐包外.還有一般漢堡包~都跟麥當勞叔叔家的很像哦
而且還滿便宜...
要不~妳可以試作瑪芬.看起來是不難啦
蝦米呀 ~~ 滿福堡我不喜歡耶 ~
我只喜歡裡頭的起士 滿福堡的麵包是我最不喜歡的那種
但是 外賣有些漢堡肉吃起來還不錯呀 ~~~
所以我比哥哥好養囉 !!
[版主回覆07/24/2011 17:51:09]
蝦米~妳居然不喜歡滿福堡
不過我堂妹有試用著用一般漢堡皮.覺得還是滿福堡對味
雖然我沒那麼挑食.但是一般早餐店的漢堡肉.真的不好吃~
當然如果是現在的美式餐廳漢堡肉.那就不一樣囉
喔 ~ 這香料要用上不少耶 !!!
我吃他們家的漢堡的確是有義式香料的味道
原來還真不少...
所以如果妳連滿福堡的麵包都能做得出來的話
那就可以開家早餐店啦 ~~
其實開早餐店還真不難
就在裝璜 還有 得早起啦 ~~
[版主回覆07/24/2011 17:55:30]
妳有看到這些步驟了.簡單的要命吧~
如果連漢堡皮都自己作得出來.那才是厲害...
哈哈~我這個人只要不缺錢.就很高興.一點都不想當老闆...
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美鳯姐真的好利害哦~什麼料理都難不倒你吔~我啊~還是直接去買比較快~要自己煮鐵定會餓死啦 [版主回覆07/24/2011 17:57:37]
小湘ㄚ~妳有沒有看清楚ㄚ.
這只是把肉+香料全部攪拌.在煎一煎就好了咩.
不用很利害啦
美鳳太賢慧了啦~這看起來不輸麥當當的耶
不過那香料...我還真的沒看過ㄋㄟ
[版主回覆08/02/2011 21:47:24]圈圈要不要點香料.學作給妳貝比吃呢妳真是"骨力"的好媽媽.給你拍拍手啦!
如果是我還是買現成的較保險.我自己動手做怕味道會完全不對!
你要有厚度的蛋.就買早餐店煎蛋的圓形模子就可以了不是嗎?
正在煩惱到哪去買牛絞肉....原來美鳳用的是豬絞肉.....那...我也要來試試看!
可以用漢堡來打發兩隻迅猛龍的午餐吧!
剛剛打電話詢問義美可不可以訂滿福堡, 結果回答說不行, 因為那是出貨給麥當勞有剩才出給義美.... 哎! 真是又逼得我得自己做漢堡不可囉..... [版主回覆08/02/2011 21:42:41]
不行....是沒錯.義美出給麥當勞的.
但是鳳山這家提早2天訂都會有ㄟ.他們是說NG的餐包ㄚ
其實也不一定夾滿福堡啦.我今晚又作好漢堡肉.準備買貝果來夾
只是夾滿福堡.會較有麥當勞的FU....
感謝美鳳的愛心....我做好了...請老師檢查一下囉!
豬肉滿福堡真的很好吃+1~
看了小矮人的文 來這向老師學漢堡肉
原來大家對吃的 ˋ對早餐 都這麼講究
好汗顏喔~ 對不起我的小孩
[版主回覆08/31/2011 18:15:22]別這麼說唷~
是大家興趣不同...
剛好我和小矮人對烹飪有興趣啦
我老公還為此才唸我~浪費時間呢
請問絞肉要選用什麼部位呢
沒有很特定..我都是到超市買偏瘦一些的