說我閒,太過份~
說我賢,又太心虛
好幾個朋友看我FB上常貼一些手作料理,以為我們家常開伙~雖然我也想...
但是5點半或6點才下班,兄弟7點又要上補習班~怎麼可能趕得及呢...
偶爾就簡單也最常料理的~就是煮水餃或炒飯了...還好兄弟倆算是愛媽媽牌口味的
所以出現在FB上的料理,事實上是宵夜...
或者趁晚上一個人在家,將打拋肉、小卷醬等等作好冰起來...
有時候就煮鍋白飯,淋上肉醬就是兄弟補習回家的宵夜了~
要不就是像這道肉丸子~找時間將肉丸子作好煎好放冷凍庫...
拌上紅醬,簡單的煮個義大利麵,可以快速成為晚餐~
或者單吃當宵夜,也是可以~
牛絞肉 200g
豬絞肉 200g
洋蔥末 半碗
牛奶 100cc (開水也行)
土司 1~2片
全蛋液 1顆
荷蘭芹碎末 少許
黑胡椒粉 少許
荳蔻粉 少許
鹽 少許
粗粒黑胡椒 少許(可省略啦,是我喜歡這香味)
作法~
將吐司麵包撕碎泡入牛奶10分鐘
絞肉和黑胡椒和蛋拌勻,加入洋蔥末.荷蘭芹攪拌~
再加入已浸泡於牛奶中土司,攪拌混合至有黏性捏成肉丸~
再將捏好的肉丸,表面灑上些麵粉~
加入少量油燒熱,放入作好肉丸子以小火煎至外表呈黃褐色。
這樣的輕鬆料理,不到20分鐘就可上桌
雖然超商的調理包更快速,味道也是不錯吃~但是健康、營養絕對不是可比的唷
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雖然中午吃了我媽包的 還有大哥去買來的愛心粽

不過 看到肉丸子義大利麵
還是想端回家啦 ~~~
就說昨天好了 ...

原本說要烤鳳梨蛋糕去拜拜
結果我媽來就混了半天 半天就是外出...
所以 還是沒動手 結果耳朵痛一天 真的痛一天..
我想神明等到抓狂在罵我失言了 ...
對呀 ~ 我平時也喜歡做一些快速東西上桌
不過 我家小公主的補習 是都下課直接到高明去
高明有準備點心或便當 上晚一點就是便當 但也都九點左右回家
如果是輔導考卷 就是快八點回來 那在補習班就只有吃點心 回家大概還要再吃個東西才會飽
我家兩個女兒都很奇怪 國小時都瘦瘦的 有陣子小公主要抽高 是瘦到一個不行 同學都叫奧麗薇
不過 一上國中 是壓力大所以拼命吃東西彌補嗎...
像老大那時上國一 一年胖了八公斤 現在小的也是 胖了5公斤以上有
體重現在和我只差3公斤左右 除了腰比我細2腰外 大腿還比我胖的說....
蝦皮當然要先洗過
我都把蝦皮放濾網內用水沖一下
然後放著瀝乾水份 ...
是說這蝦皮很乾淨 曬在他們自家樓上地上還有鋪網
所以 沒啥沙子的 ~~
昨天我大哥拿一包他從大陸買回來的 "黃飛鴻"麻辣花生
我把它放一些下去跟蝦皮炒 多了一層麻辣味 不錯呦 ~~
妳看看這啥天氣的
颱風假 簡直是賺到
是說 妳麼怎會是20日發薪咧??
哇~~~肉丸子義大利麵~
辣媽不客氣了
妳看這啥天氣的 還以為天晴了 結果現在又一陣大雨

我家妹妹的布鞋 帆布鞋 幾雙前幾天都陸續穿濕了
今早上學要拿一雙起來穿 她說乾了但有霉味
找不到可以穿的一雙鞋 我幫她買的 play boy帆布鞋 25號已經最大 她穿了還是後腳跟都破皮 所以今天上一整天還是不能穿...
她一邊急著出門 一邊沒鞋穿 邊走邊哭 ... 有啥辦法 不怪天氣 ~ 還跟我生氣咧 ~
說到分幾次吃飯 我家一向如此 我已把不習慣變理所當然和麻弊...
像昨晚 小的5點下課 我買了她喜歡的紅燒排骨麵給她吃
那湯頭真像牛肉麵 但是豬排骨
但 那排骨真妙 裡頭那塊白色的骨都軟了 但肉卻好好的還在 一點也沒骨肉分離 真不曉得那塊白軟骨是如何用的 咬起來就像吃膠原蛋白一樣 人很多的店 都是吃飯時間就要開始排隊..
然後 九點多去接了老大回來 又喝綠豆湯 宵夜... 然後抱怨早上給她帶一顆茶葉蛋和培根蛋餅她嫌不飽....
雖然有買麵給女兒吃 但還是有煮晚餐 魚..獅子頭+大白菜 ...想說樵ㄅ會回家吃飯 ..結果他老兄又到半夜一點了才回家 他搬東西到新單位去 忙到很晚回來也不想吃了 ... 半夜了還要將東西處理進冰箱.....
像這種反反覆覆的廚事 我是忙了好多年呀 ~
美鳳姐的手藝真的是一級棒~
這自製的茄汁肉丸義大利麵,光是看就很豐盛,夠捧派~
我想一定超美味的
哖启
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哈哈哈!就大大方方接受您賢慧的美稱啦
我家這種萬用類型的料理,就屬肉燥吧
應該說,我家從來沒出現過任何異國料理,所以美鳳姊是真的很賢慧又很會煮啊
哈哈,我覺得第一段的話,很好笑,也很貼切~
不管哪個都有很有道理,又好像不太符合~
只能說,我們就是愛做菜,想盡辦法就是想要下廚一下....
當然,重要的是,有人捧場啦~
早上一早老大和同學去圖書館唸書
老二去補習 我昏睡到一半又繼續跑去沙發睡..
等老二回家 哇咧 ~ 都12點多了... 趕緊放粽子下去蒸
就是一個精神不濟的昏睡...
下午去愛河看龍舟 悶熱極了 .. 人也很多
後來就和老二去逛街 逛到剛剛快10點才回家
還去吃了大碗公冰 吃粽子真的太渴了 ....
小矮人姊姊真的是很棒場耶!!!
美鳳教的許多懶人料理...對許多人都很實用...
肉丸子義大利麵我也先端回家囉!!
我大概3年前在五福路的馬桶洋行
買了好幾雙馬桶的帆步鞋
一雙才390而已耶 ~
很好穿 那一雙原價都一千多的
這一年來也常去巡貨 看看有再像這麼優惠的價格
不過 好像那一批清倉之後 就沒再這種好康的了 ~~
美鳯姐真的好會料理哦~以職業婦女來說真的不簡單~有時覺女人真的比男人利害太多了~超會運用時間的~想想哦€每天上班89個小時~回來還要煮菜和洗衣做家事~這可不是男人做得來的~所以美鳯姐在我心裡~絕對不是閒~而是超級賢慧的好媽媽^0^
美鳳的料理好棒
會有一天
我再來扣訪你的門環
你自門後察望的眼神
也許驚喜
也許陌生了
但總希望你會喜歡
我自銀河水湄
為你帶回的星貝
這文是我佩服的部落格朋友寫的
我都不知道為什麼
她和我喝一樣的台灣水,
吃台灣米,卻這麼有才華
真是佩服你上了一整天的班
回到家還這麼勤勞弄料理
我現在光想到暑假要開始了就頭好痛.真是煩阿
雖然我不愛絞肉.但看你這樣搭配義大利麵看起來還真不賴
是說.我絕沒不會那麼骨力
(越來越懶得我)
真羨慕廚藝這般好。
快 ~ 快 ~ 快 ~~

上菜 上菜
要很難 很搞剛 讓人沒法學那種...
不然都讓人偷學賣錢去啦 ~~~
又還沒上菜 那我煮飯去囉 ~~
肉丸子裡加吐司好特別喔
這真的是輕鬆的懶人料理耶!
記下來..等我開胃我要做看看
蛤 ~ 現在來巡 竟然還沒交作業......
我又來巡啦 ~~~
暑假要多煮午餐餵小孩, 這是個好方法耶.....
美鳯的手藝超好的,要常做來跟我們分享啦~看得肚子都餓了