因為貪那一點點加班費，
再加上兄弟偶爾要上補習班~
又因為大男人都早早吹起熄燈號，
又想上了一天班，能有屬於自己的時間~
所以根本沒心準備晚餐了...
總歸一句話，就是想真正放鬆的上網一下
就因為想偷閒，所以把自己生活搞得緊張兮兮...
既然沒辦法作晚餐，那就作早餐吧~
上次自己作了塔塔醬~
這一味搭海鮮，真的很對味...想到了麥叔叔家的魚堡
只是明明記得在COSTCO有看過鮭魚漢堡排，但就是怎麼找都找不到~不知道是不是自己眼花了
想著想著，只好自己動手了~
煎了二片鮭魚，特地留了一片來試作看看~
自己作，真的還不便宜~就是真材實料...
想很奢使的吃到滿滿的魚肉，但想到整塊魚吃起來太柴~
撥開的魚鬆，還是得靠點黏性來成型~
魚漿還得去買，用馬鈴薯泥最方便...突然想到這好像是可樂餅的作法嘛
因為有塔塔醬當配料~
所以就只加些胡椒、鹹巴調味，攪拌均勻~用煎蛋模型壓扁成圓餅狀備用...
作好的圓餅，依序沾上麵粉→蛋液→麵包粉備用
自己少下廚，油炸怕餘油難處理~所以用平底鍋加少許油(比煎的油多些些)...
因為內餡均為熟物，所以將鮭魚排兩面外皮煎至金黃酥脆即可~
剛炸好，沾點蕃茄醬，就好吃到不行
我通常都是晚上煎好，早上再用烤箱哄一下~還是會有酥脆的口感...
然後用漢堡包夾上生菜、塔塔醬，作成鮮味十足的鮭魚堡...
這樣的早餐，不需要催促~很快就解決囉
最近已經習慣早個30分鐘起床準備~
當然偶爾還是會偷懶買現成的麵包啦..
不過假日...舒服的床，還是想多躺一下吧
早上開冰箱 看到蝦仁，才想到原本昨晚打算作蝦堡的~
完了...有點懶說
常常就是這樣，滿腦子想動手的，但總是力不從心~
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不用緊張,多來ㄍ幾次女人約會就紓壓ㄌ.吃ㄉ爽也拍爽哈哈 [版主回覆03/15/2012 22:31:13]像剛剛不到10點，就說他要睡覺了…我才忙完，連還沒鬆口氣呢。 而且如果不陪讀，那倆兄弟一直聊天@@
晚上再來吃 先給我留著嘿 ~~~
妳說ㄉ泰式酸辣真ㄉ好吃 ~ 魔法
那天我吃了燉飯焗烤後 天天想
昨9點才要吃飯 已經打烊了 ~ 廚房 ~~
[版主回覆03/19/2012 14:16:23]真的不錯齁~
吃起來較不膩啦..
現在"維那奇"有幾點活動.本想說有時間再帶兄弟去吃.的..
看看單價最便宜140..可以在摩法屋吃2份了..
想想跟那些男人.吃完就拍拍屁股走~應該不須要到"維那奇"那可愛的地方.還是魔法屋就好....
我家從來沒吃過一早做的早餐耶!都馬是買現成的
美鳳姐實在太賢慧了,男人們該感激才是,再挑剔就沒天理啦!
[版主回覆03/17/2012 14:14:20]也許等兄弟長大就業後.就也不會乖乖在家吃我作的早餐了..
我想現在讀書.還是吃完早餐再出門比較好啦~(偶爾也會帶去學校吃或買外食啦)
不過這跟賢慧沒關係..因為早出門的爸爸就沒份了..
就是說ㄇ...只能說 力不從心 不能怪我們
我ㄚ 是老囉~會健忘
拿來下層解凍的食材 隔天也是沒力煮啦~哈
怪誰......嘻
[版主回覆03/17/2012 14:08:07]好里家在~
我還以為只有我懶得可以呢..
除了懶...卻又愛買...整個冰箱都是食物
ps~我有一個堂妹在崇學路上班..妳報ㄟ"風向雞"那天.剛好星期四...
就在我跟另一個堂妹(也是同事)說時..她就打電話去把所有的明太子訂下來了..再叫崇學路的妹妹去拿...不過我們要等到星期一才能吃到
是說...忍耐那麼多天才能吃到明太子麵包
那口水不都滴光了勒....是在說我啦~
[版主回覆03/17/2012 14:36:53]那也沒辦法...
本想說好吃的話.以後到台南就多一項可採買..
蝦米限定星期四商品
說到明太子麵包~那個"夢"也說訂了台北某家的.但她也不清楚那一家.只是聽人家說好吃.她就跟著訂..已經快一個月了ㄟ..聽得我也好期待(實在是有夠貪吃的
)
哇塞!!這鮭魚排真的料多實在丫...
不是只有美鳳懶啦!!我也是懶的可以了...
說到那明太子...上星期五我們老師跟我說了一個晴天霹靂的消息...
那就是不訂了....(啊!!!!!哭跑~~~)
老師說...因為有學員已經有吃到...說縮小,明太子也變少了...根本不是以前的口味...
所以老師怕我們買到不是當初她講的爆漿明太子...所以乾脆不訂了...
我跟老師說...蛤~~我期待很久了耶!!!嗚嗚~~~(一場夢丫~~)
[版主回覆03/19/2012 22:26:54]哇哩咧～妳問老師是那—家啦，我來搜尋看看，乾脆自己訂…告訴你~辣媽昨天又跟朋友去三芝天元宮了
因為朋友說沒有看到天元宮的櫻花 不肯罷休
辣媽只好捨命陪君子啦~~~
哇~~好料好吃的元氣早餐 鮭魚漢堡排 成本也很高ㄛ
挖~沒想到你的格都是寶物耶^^ 漢堡做好像買的一樣
自己動手做實在樂趣多!!!
您背景中的照片我很眼熟，馬來西亞的海中天吧!!!
[版主回覆03/20/2012 22:15:48]沒錯，標題圖片就是海中天。自己做就是好在料好實在
你的鮭魚排做的真是漂亮.看來就讓人很有食慾
不過一大早這樣搞.要我真沒辦法
[版主回覆03/21/2012 14:10:19]沒看仔細妳..
我是前一晚搞好魚排..早上再稍微烤熱.再加工成漢堡啦
明天 天氣又要下降到12度 要注意保暖ㄛ
我剛好倒反耶 !!
早餐我是真的來不及
尤其這學期改離家較近的捷運站搭車
但都6:10分就得出門
所以我能做早餐嗎 ... 當然不行
剛剛我家樵ㄅ要出門換藥 就問說要不要買麵包.. 啥的回來
老大就交待說 千萬不要 她要睡到飽後 再去吃早午餐 哇咧 ~ 跟大人一樣流行早午餐耶 !!!
而大部份下班後我還是會趕著回家煮...
就算來不及煮白飯 也會用買的
菜如果不夠也買幾樣來添著
但很少買便當 因為便當一放桌上的感覺 老大和樵ㄅ都不愛
大多時候我會蒸條魚 或紅燒 因為便當的魚就那幾樣 ...
我現在都跟樵ㄅ灌輸觀念 吃有膠質的魚 就算貴一點 也好過吃肉 或吃一堆補品好 ...
像我們可能再過幾年就會慢慢進入更年期 狀況不好的人就會提早老化或一堆酸痛來折磨 而我們那有多餘時間運動代謝咧 ... 所以吃的東西就很重要了 ....
好市多有鮭魚漢堡排嗎 ? 我好像沒看過ㄋㄟ ...
不過 好市多的鮭魚是我家冰箱冷凍固定的備品
我家樵ㄅ的便當也幾乎都出現這種魚 因為我覺得沒吃完又可以拿來炒飯
不過我不是拿來切片煮味增 就是乾煎
還沒想過拿來做漢堡排耶 !! 看來這創意又多一味 ~~
當然還是自己做的最真材實料 所謂一分錢一分貨呀 ...
像我前天買了野生鮸魚 光半個魚頭 兩片魚肉 這樣1000元就飛走了 老闆還是有算我便宜一些
不過煮湯或清蒸真的好喝 膠質也好多
要不是看在我家樵ㄅ"手"的份上 還真花不下那個錢咧 ....
哇...好豪華的鮭魚堡喔....我應該也來試試.....